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육식의 종말

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작성자 ` 작성일08-08-12 18:07 조회85회

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  육식의 종말    

제레미 리프킨 | 신현승 역 | 시공사 | 2002.01.18  









평점8.02 | 네티즌리뷰 57건 | 최저가 9,100원 구매하기  

책소개 : 오늘날 지구상에 존재하는 소의 수는 12억 8,000마리로 추산된다. 소의 사육 면적은 전세계 토지의 24%를 차지하고 있으며, 그들은 수억 명을 넉넉히 먹여 살릴 만한 양의 곡식을 먹어치고 있다. 인간...  





목차  

1부 소와 서양 문명

1. 도살업자를 위한 제물 ... 15

2. 소로 그려졌던 신과 여인들 ... 24

3. 신석기 시대의 카우보이 ... 34

4. 신이 내려준 선물과 자본 ... 40

5. 소를 '숭배'의 대상으로 삼았던 인도 ... 4

6. 소를 '남성'의 상징으로 여겼던 스페인 ... 51

7. 소 사육장이 된 아메리카 ... 56

8. 영국인과 육식 ... 65

9. 감자를 먹게 하라 ... 70

10. 살찐 소와 비대한 영국인 ... 75



2부 미국 서부 정복기

11. 철도 연결과 소 떼의 이동 ... 83

12. 육우로 대체된 버펄로 ... 90

13. 카우보이와 인디언 ... 101

14. 목초가 곧 금이다 ... 107

15. '옥수수로 사육하는' 육우 정책 ... 115

16. 철책을 두른 목장과 토지 사기 ... 123



3부 쇠고기의 산업화

17. 쇠고기 기업 연합 ... 137

18. 쇠고기 해체 공정 ... 142

19. 현대의 쇠고기 ... 150

20. 자동화된 정육공장 ... 158

21. 전세계적인 '육우 기지화' ... 176



4부 배부른 소 떼와 굶주린 사람들

22. 소 떼의 천국 ... 185

23. 맬더스와 육식 ... 190

24. 지방의 사회학 ... 200

25. 육식의 대가 ... 206

26. 인간을 집어삼키는 소 ... 213



5부 지구 환경을 위협하는 소 떼

27. 생태적 식민지 정책 ... 221

28. 열대지방에 자리잡은 목초지 ... 230

29. 발굽 달린 메뚜기 떼 ... 240

30. 사막으로 변해 가는 아프리카 ... 256

31. 물을 빼앗긴 사람들 ... 262

32. 더워져만 가는 지구 ... 268



6부 육식을 즐기는 사람들의 의식구조

33. 쇠고기 심리학 ... 279

34. 육류에서 비롯된 남녀 차별주의 ... 282

35. 쇠고기가 낳은 계급주의 - 국수주의 ... 294

36. 소 떼와 개척정신 ... 300

37. 햄버거와 고속도로 문화 ... 311

38. 현대 육식 문화 비평 ... 328

39. 쇠고기, 그 차가운 악 ... 340

40. 육식의 종말 ... 345

[인터넷 교보문고 제공]





http://book.naver.com/bookdb/book_detail.php?bid=17680




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